بادام درختی کوهی، به عنوان یکی از ثمربخش ترین انواع گیاهی شناخته می شود که علاوه بر ارزش غذایی بالا، در زیست بوم های خاص و محیط های کوهستانی نقش بسزایی را ایفا می کند.
معرفی بادام درختی کوهی
بادام درختی کوهی یکی از محصولات طبیعی با ارزش غذایی بالا و خواص دارویی بی نظیر است که در مناطق کوهستانی و نیمه خشک به دست می آید.
اهمیت این محصول و قیمت خرید آن موضوعی است که در این مقاله به طور مفصل به آن پرداخته خواهد شد.
ویژگی بادام درختی کوهی
بادام درختی کوهی به دلیل شرایط خاص جغرافیایی و اقلیمی که در مناطقی کوهستانی و خشک رشد می کند دارای ویژگی های منحصر به فردی در مقایسه با بادام های معمولی است.
این محصول دارای پروتئین، فیبر، ویتامین های گروه B و E و مواد معدنی مهمی همچون کلسیم و منیزیم است.
همچنین، بادام کوهی به دلیل داشتن درصد بالای اسیدهای چرب مفید مانند امگا-3 و امگا-6، به بهبود سلامت قلب و کاهش کلسترول بد کمک می کند.
خواص آنتی اکسیدانی بادام درختی کوهی به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهابات داخلی کمک می کند.
این ویژگی ها باعث شده تا این محصول به عنوان یک میان وعده سالم و مفید برای افرادی که به سلامت خود اهمیت می دهند شناخته شود.
از طرف دیگر، فیبر موجود در بادام به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و حفظ وزن ایده آل کمک می کند.
علاوه بر این، ویتامین E موجود در بادام درختی کوهی به عنوان یک محافظ طبیعی برای پوست محسوب می شود و به حفظ سلامت پوست و جلوگیری از پیری زودرس کمک می کند.
به دلیل این ویژگی ها، بادام درختی کوهی نه تنها به عنوان یک منبع تغذیه ای بلکه به عنوان یک ماده غذایی با خواص دارویی نیز مورد توجه قرار گرفته است.
نحوه کاشت بادام درختی کوهی
انتخاب محل مناسب برای کاشت بادام درختی کوهی اولین گام مهم در این فرآیند است.
بادام درختی کوهی نیاز به مکانی با آفتاب کامل و خاکی با زهکشی مناسب دارد.
خاک های لومی شنی و لومی رسی، بهترین نوع خاک برای این درختان محسوب می شوند.
میزان pH خاک نیز باید در محدوده 6 تا 7 باشد تا شرایط مطلوب رشد فراهم گردد.
برای آماده سازی زمین، ابتدا باید خاک را تا عمق 30 تا 40 سانتی متر شخم زد.
این کار به تهویه بهتر و نفوذ آسان تر ریشه ها کمک می کند.
همچنین، اضافه کردن کود دامی پوسیده در مرحله آماده سازی خاک، می تواند باعث افزایش حاصلخیزی و تقویت ساختار خاک شود.
توجه به آزمایش خاک قبل از کاشت نیز بسیار مهم است چرا که بر اساس نتایج آزمایش، می توان مواد مغذی مورد نیاز را تامین کرد.
سیستم آبیاری انتخابی برای این درختان نیز باید بر اساس شرایط اقلیمی و نوع خاک تعیین شود.
در مناطق خشک، نصب سیستم های آبیاری قطره ای می تواند بهره وری آب را افزایش دهد.
رعایت فواصل کاشت نیز اهمیت دارد.
فاصله بین درختان باید حداقل 4 تا 6 متر باشد تا رشد ریشه و توسعه تاج درخت به خوبی صورت گیرد.
پس از آماده سازی زمین، نوبت به کاشت نهال های بادام درختی کوهی می رسد.
بهترین زمان برای کاشت این درختان، فصل پاییز یا اوایل بهار است.
قبل از کاشت، بازرسی و بررسی نهال ها جهت عدم وجود بیماری و علائم خرابی بسیار مهم است.
نهال ها باید درون گودال هایی با عمق و عرض مناسب قرار گیرند به طوری که محل طوقه نهال هم سطح با سطح خاک باشد.
پس از کاشت، آبیاری اولیه باید به گونه ای انجام شود که خاک اطراف ریشه ها کاملاً مرطوب گردد.
نگهداری از درختان بادام درختی کوهی شامل مراقبت های مداوم می شود.
یکی از مراحل مهم، هرس درختان در سال های اول رشد است که به بهبود ساختار شاخه ها و جلوگیری از بیماری کمک می کند.
همچنین، این درختان ممکن است به آفات و بیماری هایی نظیر پوسیدگی ریشه و برخی شته ها حساس باشند بنابراین بررسی منظم و استفاده از روش های کنترل تلفیقی آفات (IPM) بسیار مفید است.
تأمین مواد مغذی و کوددهی منظم با استفاده از کودهای آلی و شیمیایی مناسب و متعادل نیز برای رشد و عملکرد بهینه درختان ضروری است.
استفاده از مالچ در اطراف پایه درختان می تواند رطوبت خاک را حفظ کرده و دمای مناسب را برای ریشه فراهم کند.
قیمت بادام درختی کوهی
بادام درختی کوهی، به واسطه ارزشی که در بازار غذایی و همچنین صنعتی دارد، همواره مورد توجه تحلیل گران اقتصادی بوده است.
عوامل مختلفی می توانند بر قیمت این محصول تأثیر بگذارند و از مهم ترین این عوامل می توان به شرایط جغرافیایی و آب و هوایی، کیفیت محصول و میزان تقاضا اشاره کرد.
شرایط جغرافیایی و آب و هوایی نقش بسزایی در تولید بادام درختی کوهی دارند.
نواحی کوهستانی و خشک با خاک های غنی از مواد معدنی بهترین شرایط را برای کشت این نوع بادام فراهم می آورند.
هر گونه تغییر در آب و هوای منطقه ای و همچنین تغییرات ناشی از پدیده های آب و هوایی نظیر خشکسالی می توانند تولید بادام را تحت تأثیر قرار داده و به طور مستقیم قیمت آن را افزایش دهند.
کیفیت بادام درختی کوهی نیز به عنوان یک عامل مهم بر قیمت تأثیر می گذارد.
بادام با کیفیت بالا که دارای درصد بیشتری از روغن های مفید است معمولاً قیمت بالاتری دارد.
این در حالی است که بادام های کم کیفیت به دلیل مشکلاتی مانند آفت زدگی یا خرابی، با قیمت کمتری در بازار عرضه می شوند.
میزان تقاضا نیز تأثیر زیادی بر قیمت بادام دارد.
در فصول خاصی از سال یا در پاسخ به تغییرات فرهنگی و غذایی، افزایش تقاضا می تواند منجر به افزایش قیمت شود، به ویژه اگر عرضه نتواند متناسب با آن افزایش یابد.
به این ترتیب، تعامل این عوامل در کنار هم موجب تغییرات قابل توجه در قیمت بادام درختی کوهی می شود.
